집에서 만나는 멕시코 요리 퀘사디아

안녕하세요 요리하는 남편 뚠뚠입니다.

제가 가끔 맥주 안주를 위해 와이프가 먹고 싶어 하는 퀘사디아를 자주 해 주거든요

집에서 나름 간단히 해먹을 수 있는 퀘사디아 요리를 알려드릴려고 합니다

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요리 재료

메인 재료 : 닭가슴살(OR 소세지 OR 햄 등등) 2덩어리

파프리카 2개

피망(있으면 더 맛나요) 1개

양파 1개

새송이버섯 2개

옥수수통조림 1통

> 양념

고추장 1/2큰술

간장 1큰술

다진 마늘 1작은술

후추 약간(톡톡톡)

설탕 1큰술

토마토소스 3큰술(시중에 팔아요)

핫소스 2큰술

케찹 1큰술

고춧가루 1작은술(없어도 무방)

피자치즈, 슬라이스체다치즈(없어도 무방),

또띠아

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요리 순서

1. 메인 재료 및 야채는 모두 굵게 다져 주기(대충 크게 다져 주시면 되어용)

2. 팬에 식용유를 1큰술 넣고 닭가슴살(혹은 다른 재료) > 양파 > 피망 > 파프리카 > 버섯 > 옥수수통조림 순으로 넣어서 볶아 주기

3. 후추를 넣어 좀더 볶은 후 양념을 모두 넣어 섞으면서 볶아 줍니다.

4. 어느 정도 재료들이 익혀지면 끝 식혀서 반찬 통에 넣어 냉장 보관 하면 2주 정도 보관 가능

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위에는 기본 소 재료를 만드는 것을 알려 드렸고요 퀘사디아 해 먹는 방법 알려 드릴께요

1. 넓은 전자렌지용 접시 위에 또띠아 올려 준비하기

3. 미리 준비 된 퀘사디아 소를 넓게 펴서 올리기

4. 피자치즈를 원하는 만큼 올리기(이때 골고루 올려주세요 ^^)

5. 슬라이스체다치즈 올리기(1장 정도 대충 찢어 듬성듬성 올리면 되어요)

6. 뚜껑을 덮어 전자렌지에 3분정도 돌려줍니다(상태 보고 적다 싶으면 1분 정도 더 돌리세요~)

완성^^

먹기 편하게 가위로 한입크기로 잘라 줍니다.

(가로세로 4등분 하면 됩니다.)

어머아마 하죠

(사실 퀘시디아는 또띠아에 소를 올려 반으로 접어 먹는건데요 여간 불편한게...)

(먹다 보면 재료 떨어지고 흘리고 그래서 피자 처럼 만들어 먹습니다^^)

맥주 안주로 제격!!!

집에서도 한번 퀘사디아 소 재료 만들어 놓으면

최소 4번~6번 정도는 해 먹을 수 있어요

미리미리 만들어 놓고 맥주가 생각날때 간단히 안주로 만들어 드세요~~^^

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